혼자 살아도 음식 안 버리는 장보기 습관, 이렇게 바꿔보세요

자취를 하면서 가장 아깝다고 느끼는 순간 중 하나는 먹지 못하고 버리는 음식이 생길 때입니다. 장을 봐도 다 먹지 못해 상하거나, 유통기한을 놓쳐서 음식물 쓰레기로 직행하는 경우가 많죠. 오늘은 1인 가구 기준으로 음식 낭비 없이 알뜰하게 장보는 노하우를 알려드리겠습니다.

1. 주간 식단을 먼저 그려보기

계획 없이 장을 보면 충동구매가 생기고, 결국 일부 식재료는 사용하지 못하게 됩니다. 간단하게라도 일주일 식단을 메모해두면 필요한 재료만 구입할 수 있어 낭비를 줄일 수 있죠. 예: 계란 6개 → 오믈렛 2회 + 볶음밥 1회 활용 등.

2. ‘대용량’보다 ‘소포장’을 우선 고려

마트에서 1+1 대용량 상품은 경제적으로 보여도, 1인 가구에겐 오히려 손해가 될 수 있습니다. 특히 채소, 유제품, 빵류는 유통기한이 짧아 소포장 제품이나 낱개 구매를 우선 고려하는 것이 좋습니다.

3. 냉동식품과 밀키트 적절히 활용

냉동만두, 볶음밥, 닭가슴살 등 소분된 냉동식품은 유통기한이 길고 조리도 간편해 알뜰한 식생활에 도움이 됩니다. 또한 1인분 기준으로 판매되는 밀키트는 버리는 재료 없이 알맞게 먹기 좋아 추천드립니다.

4. 식재료는 다용도 재료 중심으로

양파, 대파, 계란, 두부 등은 다양한 요리에 활용할 수 있는 다용도 재료입니다. 이런 재료 위주로 장을 보면 여러 요리에 응용 가능해 낭비가 줄고, 자연스럽게 식비 절약으로 이어집니다.

5. 장보기는 마트보다 전통시장도 고려

대형마트는 포장 단위가 큰 경우가 많습니다. 전통시장에서는 필요한 만큼 소량 구매가 가능하고, 신선한 재료를 저렴하게 살 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 과일, 채소, 반찬류는 시장이 유리한 경우가 많습니다.

6. 냉장고 정리 & FIFO 원칙 적용

FIFO(First In First Out), 즉 먼저 산 것을 먼저 먹는 원칙은 낭비를 줄이는 핵심입니다. 냉장고에 들어간 식재료의 날짜를 기억하고, 오래된 순서대로 조리하는 습관을 들이세요. 주 1회 냉장고를 정리하는 것도 매우 효과적입니다.

실제 경험에서 나온 팁

저는 예전에 대용량 식빵과 유통기한 짧은 우유를 무심코 샀다가 반 이상을 버렸던 적이 있습니다. 그 이후로는 3일 단위 식단을 짜고, 소분 식재료 + 냉동보관을 병행하면서 식비를 월 4~5만 원 줄일 수 있었습니다.

결론 – 계획이 절약이다

무계획으로 장보는 습관은 돈뿐 아니라 음식도 낭비하게 만듭니다. 식단 구성 → 필요한 재료만 구매 → 냉동/소분 보관의 3단계를 실천해보세요. 1인 가구도 알뜰하게, 맛있게 살 수 있습니다.

다음 편에서는 혼밥족을 위한 5분 완성 자취 요리 레시피를 소개하겠습니다.